タウンショップよりも品数が少ない気がするけど自宅で商品をチェック出来るから嬉しいな
昨日８本収穫したと記事に書いたけど、もうちょっと余裕をもたせてあげようと間引き収穫しました。
でも密集し過ぎてキレイに採れず、汚いブロックになっちゃった
と言うか、もうすでに調理法など悩んでます。
こんなに沢山しいたけを食べる事はないからね。
とりあえず昨日は
【素揚げ】衣が付いてる方が美味しかった。画像左
【ごま油炒め】椎茸の軸と大根の葉、ニンジンで作ってみました。
【竜田揚げ】小麦粉がなかったので天ぷら出来ず、片栗粉で揚げてみました。画像左
そして、すし屋で食べて以来好きになった
【いかわたのホイル焼き】
いかの塩辛が少し苦手な私だけど、臭みがなく美味しいんです。
今まで捨ててたわたの部分がもったいなく感じる１品です。
材料は、しいたけ、長ネギ、刺身用のいか、バター
ソースに、いかわた、味噌、酒、頂いたもろ味噌
（もろ味噌はなくても良く、変わりにみりんや柚子を少し入れても良いかも）
いかわたを取り、いか、ネギ、シイタケを適当な大きさに切るアルミホイルに
を置く容器にいかわたの中身を出し、味噌、酒、もろ味噌を加えの上にかけ、バターをその上に置くオーブンや網の上で焼いて出来上がり。（私はレンジのトースター機能を使い２０分焼きました）
イカのバター焼きを濃厚にした感じの大人味です。
良かったらお試しあれ
しかし、しいたけ順調にとれてますね！
来年ぜったい買うぞー！
いかわたのホイル焼きはうちの旦那がとってもすきそうだよ〜。イカ安いときにやってみよ〜♪
私もいかわた 苦手なんですよ・・
これはなんか 食べれそうですね
挑戦してみますぅうううう！
それにしてもたくさん 収穫できましたね・・すごいですぅううう！
塩辛は好きな方だけど自分で作ったことはないし、
ゴロの味が強いのはちょっと苦手･･･。
でも、バターが入ったら風味が変わって食べられそうです。
こんど作ってみようかな。
このおかずには、ビールか日本酒？(笑)
イカわたのホイル焼き、おいしいよね！
私も大好き。
ここに自家製シイタケも入っちゃうんだね。
豪華だ！！（笑
私はイカわたにマヨマヨ混ぜて、ご飯にのせて食べるのがすきなの！
とある焼肉屋で食べたんだけど、それ以来やみつきです☆
うんうん、お酒の肴に良いよね。
いかの口って食べた事はないけど、いかとバターは相性が良いからね、美味しそうだな♪
しいたけはﾎﾝﾄ霧吹きさえ忘れなければ育ってくれるって言うくらい簡単だよ。
しかも数も採れるからちょっと困っちゃうくらい。
来年育てる予定なんだ。
暖かくなると数が採れないみたいだから気をつけてね。
小さいのは確かに食べられるみたいだけど、シイタケ料理が続くと厳しいみたい(^^;)
私もシイタケを中心にお料理を考える感じだから続けて栽培するの辛いかも。
だから明日あたり、干してみようかと思ってるよ。
おぉ、旦那さんがいかわたのホイル焼き好きなんだ。
赤味噌で作ると美味しいみたいだね。
家は合わせだけど(^^;)
今度ピンキーさんお勧めの、あの味噌で作ってみようかな♪
いかわたって見た目もちょっと･･･って感じだよね。
でもお味噌とバターが活躍してくれて美味しく食べれたよ。
最初は食べるのに、ちょっと勇気がいるかもしれないけど良かったら挑戦してみてね。
シイタケはね、ﾎﾝﾄ勝手に生えてきてくれてる感じで凄く楽な栽培だよ。
採れ過ぎて困っちゃうくらい(^^;)
ゴロ？いかわたの事かな？
色々と呼び方があるのかな？面白い♪
確かに最初は少し抵抗があるよね。
でも味噌とバターが活躍してくれるから思ってるよりも食べられるかもしれないね。
と言うか、私はそうだったよ（笑）
これにはもちろん日本酒がピッタリかな(*￣m￣)
ちょっとオヤジくさい画になるけどね（笑
ありがとー（＾▽＾〃）
お味噌もバターもシイタケは相性が良いから多分イケルだろうと入れちゃった。
そして、隠し味みたいな感じで、なおみさんに頂いたもろ味噌も加えてみたの。
そしたら、もろ味噌の味もちゃんとして美味しかったよ。
なんか味噌がまろやかになったような感じ。
ﾎﾝﾄ使いやすいから他にも色々と利用したいと思ってるよ。
うん？いかわたにマヨw(*･o･*)w
ちょっと勇気がいるけど試してみたいな･･･
今度試してみようっと♪